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啤酒市場即將迎來“夏日盛宴”

時間: 2021-06-08 10:02:24    閱讀:1765

黃河啤酒官方網站】天氣漸熱,大街小巷的夜宵店開始熱鬧非凡,不少市民喜歡在晚上約上幾個朋友吃夜宵,再搭配冰涼的啤酒,好不愜意。近日,記者通過走訪調查了解到,經歷了一段時間的低迷后,眼下的啤酒消費市場漸入佳境,不僅銷售種類繁多,銷量還蹭蹭上漲,啤酒市場即將迎來“夏日盛宴”。

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啤酒市場“百花齊放”

啤酒的季節性特點比較明顯,啤酒經銷商也已提前關注到了氣溫的變化,提早嗅到了夏季的味道,一場圍繞啤酒的儲備、促銷大戰已經拉開帷幕。

在大潤發超市,記者發現,在啤酒銷售區內,產品種類多樣,除了常見的國產啤酒以外,還有其他進口啤酒以及精釀啤酒,促銷區域也擺上了各類品牌的啤酒,售貨員告訴記者,黃河啤酒等品牌較受消費者歡迎。

記者在走訪調查中發現,“精釀”啤酒、進口啤酒等高端線產品也開始不斷深入人心。無論是商超渠道還是電商平臺,啤酒銷售都呈現出高端“吃香”的趨勢,市場渠道也迎合高端化趨勢配合銷售,很多商店都售賣進口啤酒等單價較高的產品。

“這一款進口啤酒,雖然單價高,但銷量不錯,很多顧客反映口感很好。”胡翰林介紹,從前幾年的無人問津到現在逐漸融入市場,消費者接受度不斷增長,今年在選定主打產品、價位時,除了選擇適合優惠促銷的引流產品外,也引進了多種進口啤酒和精釀啤酒。正在店內選購的市民李銘告訴記者,他平常很喜歡喝啤酒,今年看到很多地方都有精釀啤酒售賣,且品種豐富,買了幾瓶喝后他和朋友都覺得很特別、口感豐富,這次特意來回購。

“夜經濟”刺激啤酒銷量上漲

“夏天來了,正是啤酒加燒烤的好時節,周末或平時空閑時經常會和朋友外出聚會,大家在一起都喜歡喝啤酒。”正在吃夜宵的市民覃智杰說,“除了外出喝酒,我還會在線上購買一些特色啤酒,冷藏在家里,方便在家時喝上一瓶。”

5月29日,在一家夜市大排檔上,黃河啤酒的業務員正與店員一起擺放桌椅,“周末來吃宵夜喝酒的客人多,桌椅要多擺放一點。天氣熱起來后,來吃夜宵的客人大多都會點上啤酒,多則三四件,少則三四瓶。”

經過多處走訪調查,記者發現,“夜經濟”日趨繁榮帶動了啤酒消費市場,啤酒銷量不斷攀升,夜市大排檔成為啤酒消費活躍、銷量貢獻率較高的場所。多數市民表示夜市的大排檔價格親民、接地氣、很有煙火味,是朋友聚會喝啤酒的最佳場合。啤酒企業和經銷商們紛紛瞄準啤酒夜市開展多種營銷,以爭取在夜市啤酒銷量中占領更多的份額。

“夏季是啤酒的主場,進入5月,啤酒銷售就開始增多,天氣熱,大家都喜歡喝上一杯啤酒解解‘悶’,店里提供零售送貨上門服務,晚上9點以后是送貨高峰期,多送往燒烤店等夜宵門店。”經營一家啤酒專營店的店長胡翰林告訴記者,據不完全統計,5月份的啤酒銷售額較上月上漲3成。為保證能及時供貨,店里又請了兩名員工專職送貨。

抓產量優結構“備戰”旺季

當前消費者對啤酒的消費需求呈上升趨勢,消費者對啤酒的品質要求也在不斷提升,品質更高的啤酒可以帶給消費者更好的味覺體驗,大大提高消費者與產品之間的黏性,在消費升級的當下,公司不斷調整產品結構,狠抓技術改造,更好地占領市場主導權。

業內人士指出,啤酒的銷售業績攀升,與啤酒本身的大眾消費屬性有關,餐飲復蘇和“夜經濟”對于啤酒消費形成有力拉動,消費者多元化的需求又推動啤酒企業創新和高端化升級。啤酒企業在提高產量和高效服務的同時,努力尋求個性突破,有特點、口味佳、迎合大眾需求的啤酒才能鞏固市場占有率。


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