【黃河啤酒官方網站】7月22日消息,加拿大人購買的啤酒比以往任何時候都少,這意味著當地啤酒廠必須做出調整。

根據加拿大統計局的數據,2022/23財年人均啤酒購買量降至歷史最低點。這是自1949年開始收集數據以來的最低數字。

在加拿大廣播公司播客“這就是溫哥華島”的最新一集中,主持人Catherine Marlowe講述了不列顛哥倫比亞省維多利亞市的兩家啤酒廠如何適應新常態。

Spinnakers Brewpub是加拿大最早現場釀造啤酒的場所之一。該廠最近慶祝了自己的40歲生日。

它生產啤酒和烈酒以及礦泉水和蘇打水,這些產品在酒吧供應并在酒類商店出售。現在,罐裝無酒精雞尾酒已添加到該列表中。

Paul Hadfield于1984年在維多利亞與他人共同創立了 Spinnakers Brewpub啤酒廠。作為一名“社會活動家”,他說他只是想為人們提供一個社交場所,無論他們是喝Spinnakers啤酒還是啤酒廠現在提供的無酒精產品。他承認年輕人的飲酒量不如前幾代人,但他表示,疫情增加了社交需求。

Hadfield認為,只要啤酒吧增加更多的飲料選擇,它們仍然有一席之地。

“我認為這只是酒吧作為公共場所、公共空間的進一步演變,人們是否想喝酒并不重要,”Hadfield說。

位于附近的啤酒和蘇打水公司菲利普斯啤酒公司(Phillips Brewing)正在擴大其無酒精啤酒的供應范圍。

菲利普斯啤酒公司銷售副總裁Matt Lockhart表示,無酒精啤酒不再像以前那樣成為笑話,當時消費者嘲笑雜貨店出售的“接近啤酒”味道糟糕。

技術的變革使得釀酒商能夠從啤酒中提取酒精,同時保留其風味。

Lockhart說:“我們一直以美味的啤酒而聞名,我們投入了大量的精力來讓我們的無酒精啤酒看起來像啤酒,味道也像啤酒。”

Lockhart認為,無酒精啤酒一直都有市場,無論是根本不喝酒的人還是想要減少飲酒量的啤酒飲用者。據他介紹,他和同事們都很高興能夠提供無酒精啤酒。