【黃河啤酒官方網站】作為一種可消耗的軟飲料，根汁啤酒具有其他非酒精碳酸飲料無法比擬的神秘感。對于初學者來說，哪種根產生那種甜而辣的味道，瓶子或罐子里還有什么?正如《洛杉磯時報》所指出的，根汁啤酒從來沒有特定的配方，因此在精釀啤酒和天然食品倡導者的手中，它很容易改變風味特征。但是有兩件事是肯定的：這個名字來自植物的根和至少一種其他常見的成分——木樨。

最初的根汁啤酒發明 要求將黃樟植物的根添加到食譜中，但這種成分已被禁止，因為它含有黃樟素，一種被食品和藥物管理局認定為致癌的化學物質(通過MedicineNet)。然而，去除黃樟素的黃樟提取物仍可供家庭釀酒商使用，許多根汁啤酒混合物包括慢燉香料、根和調味劑，如冬青、生姜、甘草、茴香、人參、肉桂、香草豆、蒲公英和杜松子(根據便攜式新聞)。

然后是 quillaia。這就是為什么該成分存在于許多根啤酒配方中的原因。

據 ThoughtCo 報道，在最初的根汁啤酒配方中估計有 25 種成分，quillia(也拼寫為“quillaja”)可能不在 其中。《洛杉磯時報》指出，后來添加了這種成分，以增加定義當今最受歡迎的飲料的泡沫。Quillaia 是從 quillaia 皂皮樹的內部樹皮中提取的提取物(根據 Puracy)。這種成分也可以在布丁、冷凍乳制品、烘焙食品和包括洗發水和乳液在內的身體護理產品中找到。

對于根汁啤酒愛好者來說，這種泡沫狀的倒酒足以讓人們接受 quillaia。但據WebMD稱，這種提取物還有其他好處，例如降低膽固醇，甚至治療支氣管炎。自問世以來，根汁啤酒就被吹捧為具有藥用價值。一個 大學項目發現廣告標語鼓勵讀者“加入健康和歡呼/喝根啤酒”。最好的根啤酒品牌味道很好，不含酒精，包括天然香料、根和草藥。這對于一個起泡的“干杯!”就足夠了。