【黃河啤酒官方網站】日前，中國酒業協會發布數據顯示，2021年1—6月，全國釀酒行業規模以上企業完成釀酒總產量2834.24萬千升，同比增長6.8%。其中，啤酒規上企業在今年上半年實現產量1889萬千升，同比增長10%，但尚未回到2019年上半年的高峰，即1948萬千升。

在利潤貢獻中，除了占據釀酒行業利潤總額八成以上的白酒行業外，銷量最大的啤酒行業也趕上來了。業內人士指出，啤酒的盈利之爭是在銷量規模尚未整體恢復至疫情前的存量競爭。

從已公布的啤酒業績預報和報告來看，和去年上半年相比，黃河啤酒銷量都在上升，但要回到疫情前的水平，并不容易。

去年1—2月，因疫情造成消費場景受限，全行業啤酒產量大幅下滑40%，累計僅為300多萬千升，今年同期恢復至500萬千升。進入去年第二季度后，消費者報復性消費出現大幅反彈，單月啤酒銷量突破400萬千升異常值，但今年第二季度已恢復往年正常水平，啤酒產量單月回落至300多萬千升。

按照中國酒業協會發布的《中國酒業“十四五”發展指導意見》，中國啤酒銷量將進入微增時代。預計到2025年，啤酒行業產量將達到3800萬千升，比“十三五”末增長11.4%，年均遞增2.2%。

盡管銷量增長已有瓶頸，但啤酒行業在高端化推動下，企業將越來越賺錢。

《中國酒業“十四五”發展指導意見》中指出，預計到2025年，我國啤酒銷售收入將達到2400億元，比十三五末增長63%，年均增長10%；實現利潤總額300億元，同比增長124%，年均增長17.5%。

“我國啤酒市場已從單一的產品基本訴求上升到和品質訴求共存的階段，正在進入產品基本訴求、品質訴求和品味訴求并列時期。”7月中旬，中國酒業協會秘書長兼啤酒分會理事長何勇在青島召開的中國工坊啤酒發展論壇上演講指出，高端化體現在高質高價，如果市場不認可高質，則高價無從談起。