我國是全球最大的啤酒消費國之一,每年消費540億升啤酒。人均啤酒消費量達36公升,啤酒市場規模達到4500億元。近幾年,國內一、二、三線城市,甚至四線城市都刮起了精釀啤酒風。今天黃河啤酒為大家分析一下為什么說精釀啤酒會是下一個風口。

不得不說,啤酒消費者群體的變化是這個風口強有力的后盾。那些年,中青年在消費啤酒時大口喝酒、邊吃邊喝,對啤酒口味缺乏鑒賞力,但是對價格敏感。因此占據中國啤酒市場的巨大份額的是那些“制作工藝單一、口味單一固化”、均價7元以下的傳統工業啤酒。

這樣的市場狀況一直維持到對品質和口感有著更高追求的新一代消費者出現。傳統的工業啤酒廠商已經滿足不了年輕消費者對于啤酒從包裝設計到產品口感的多元化和個性化追求,這正好給了精釀啤酒迅速發展的土壤。

精釀啤酒不僅在外觀和口感上可以滿足現代人的需求,其釀造原料為麥芽、酒花、酵母和水,不添加任何人工添加劑,也迎合了現代人追求健康的理念。

根據有關人士預測,未來幾年中國精釀啤酒行業仍將保持高速度增長,到2023年將達到751.8億元人民幣。在消費升級市場驅動下,精釀啤酒消費升級市場新風口已到來,面對國內工業啤酒市場的下滑,精釀啤酒終將成為新零售、新消費的新風口。