啤酒是人類最古老的酒精飲料,早在公元前6000年就已經(jīng)成為人們飲食中的一部分。19世紀(jì)末至20世紀(jì)初,啤酒開始進(jìn)入中國(guó),很多中國(guó)人也開始愛上這種有點(diǎn)苦澀,卻很爽口的飲料。啤酒素有“液體面包”、“液體維生素”的美稱,但飲用時(shí)也要講究方法,錯(cuò)誤飲用也會(huì)給健康造成危害。

01 適度飲啤酒,有益健康

啤酒的主要成分是大麥芽、啤酒花、酵母和水,經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵釀制而成的啤酒中,酒精含量較低,且含有多種維生素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

以啤酒花為例,其中的酒花酸能夠賦予啤酒更多屬性,如苦味和防腐力。另一方面,酒花酸中的物質(zhì)還有助于促進(jìn)脂代謝,改善葡萄糖耐受的作用,對(duì)炎癥也有一定的抑制作用。

另外,人體需要多種維生素的作用,而大部分維生素人體無法依靠自身合成,必需從飲食中獲取,而啤酒中的豐富B族維生素也可以成為重要的飲食補(bǔ)充。

不過,值得注意的是,因?yàn)槠【频木凭容^低,很多人在飲用的時(shí)候不小心就會(huì)過量。實(shí)際上作為“液體面包”的啤酒,每天的飲用量不宜超過750ml,若過量飲用,不僅對(duì)身體無益,反而會(huì)產(chǎn)生一定危害。

02 啤酒雖好,錯(cuò)誤飲用,小心“啤酒病”

夏季天氣炎熱,啤酒就成了許多人消暑必備飲品,但啤酒喝多了卻容易引發(fā)“啤酒綜合癥”

1、啤酒心:經(jīng)常大量飲用啤酒,會(huì)讓心肌組織出現(xiàn)脂肪細(xì)胞浸潤(rùn),從而導(dǎo)致心肌肥厚變硬,這樣一來很容易讓心肌受損、心肌變性,導(dǎo)致酒精性心肌病,也就是“啤酒心”。過量攝入酒精是導(dǎo)致“啤酒心”的重要原因,若在飲酒時(shí)出現(xiàn)疲乏無力、心慌、胸悶、氣短等不適,應(yīng)該停止喝酒,及時(shí)就醫(yī)。

2、啤酒肝:研究表明,每天攝入超過20g的酒精,就會(huì)對(duì)肝臟造成損害。而一旦長(zhǎng)時(shí)間過量飲酒,就會(huì)增加酒精肝的發(fā)生幾率,酒精性肝病造成的損害往往是不可逆的。另外,作為“液體面包”的啤酒中除了含有酒精以外,熱量也很高,長(zhǎng)期大量飲用很容易讓人能量過剩,造成體內(nèi)脂肪堆積,出現(xiàn)啤酒肚,增加“三高”的發(fā)生幾率。

3、酒精中毒:啤酒的酒精含量雖然不高,但是人們?cè)陲嬘闷【频臅r(shí)候很容易過量,大量的飲用啤酒也可能會(huì)造成慢性酒精中毒,從而危害身體。

4、腸胃炎:啤酒的大量飲用會(huì)刺激胃黏膜的分泌,還會(huì)損傷消化道粘膜,從而導(dǎo)致包括慢性胃炎在內(nèi)的腸炎、胃炎、胃潰瘍等消化道問題出現(xiàn)。

5、結(jié)石和痛風(fēng):有醫(yī)學(xué)報(bào)告曾指出,喝啤酒與腎結(jié)石的形成有著密切的關(guān)系。研究者發(fā)現(xiàn),患有腎結(jié)石的人,飲用啤酒后容易加重病情或?qū)е屡f病復(fù)發(fā)。另外,釀造啤酒的大麥芽汁中含有的鈣、草酸、烏核苷酸和嘌呤等相互作用,會(huì)讓人體內(nèi)的尿酸含量大增,易促進(jìn)膽腎結(jié)石的形成,還會(huì)增加痛風(fēng)發(fā)生的幾率。

03 喝啤酒時(shí)別忘“三不過、兩不配”,暢飲享健康

急性腸胃炎、啤酒肚、酒精肝等,都是錯(cuò)誤喝啤酒容易導(dǎo)致的健康問題。其實(shí)啤酒中含有較多的維生素和抗氧化物,正確飲用是很好的。現(xiàn)在到了炎熱的夏季,正是大家暢飲啤酒的時(shí)節(jié)。想要健康喝啤酒,請(qǐng)大家記住“三不過,兩不配”原則。