【黃河啤酒官方網站】6月下旬的一個傍晚，重慶大劇院旁，躲過暴雨的游客忙著走下江灘，與一群手拿小提琴、鼓棒的樂手擦肩而過。

天色漸暗，沒等到對岸的洪崖洞亮燈，大劇院方向先傳來了交響樂聲。游客如果留意，不僅能分辨《梁祝》《輕騎兵進行曲》等名篇，還能聽到川渝民樂《太陽出來喜洋洋》的耳熟旋律。

這是重慶今年開始打造的“江畔音樂會”，別出心裁地放在了地標重慶大劇院的戶外廣場，以重慶的夜景為幕，每逢周末便邀來全國音樂人助陣，希望打造成新的城市名片。

歐洲杯漸入高潮，巴黎奧運將至，今年正是利好啤酒的體育大年。但剛剛過去的上半年，啤酒消費并不亮眼。

從今年4月開始，全國規上企業啤酒產量已經連續三個月同比下滑。進入6月旺季后，由于各地降雨偏多影響消費，不少券商分析師認為，一些啤酒大廠上半年銷量增長面臨挑戰。

記者近兩周也走訪了重慶本地的一些酒吧、餐吧，發現歐洲杯雖然帶來了不少球迷消費，但熱度和覆蓋面并不如預期那么高。

面對接下來的兩個月，啤酒行業正在加緊營銷動作，希望盡可能多抓住流量入口撬動更多消費，力爭彌補前期的銷量缺口。音樂節、文旅、奧運等各類熱點，都成為啤酒旺季營銷的抓手。

南濱路位于重慶主城核心區，這條十幾公里長的沿江路上有不少酒吧、餐廳以江景為賣點。6月中旬歐洲杯開賽后，不少商家都瞄上了球迷生意。

在長嘉匯一家德式餐廳香腸兄弟，每逢熱門球隊都能吸引幾十上百號球迷到店觀賽，將門前的外擺區域擠得滿滿當當。附近一家連鎖啤酒餐吧埠口，經過上一屆歐洲杯的洗禮已經很有經驗，早早掛起了參賽球隊的旗幟。由于兩家餐吧聚集，最近來蹲生意的代駕小哥也多了。

幾公里外的同一條路上，一家雞尾酒吧最近也在露臺擺上了電視，做起了球迷生意；長江對岸的渝中區，一家精釀酒館在時代天街商圈商住樓里已經開了好幾年，老板說為了吸引球迷顧客，最近都延長了營業時間。

不過一些酒吧老板和熟客發現，雖然近期人氣有提升，但歐洲杯的熱度并沒有預期那么高，并沒有早年球迷觀賽的氛圍。

時代天街這家精釀酒吧的老板對記者說，工作日晚上人氣區別不大，周末的晚上可能會多個十來號人，不過大部分顧客其實還是沖著喝酒聊天去的。

而在南濱路的雞尾酒吧，店員對記者說，最近確實吸引了一些球迷來店里，但露臺空間有限，人并不多，熱門球隊比賽的時候明顯一點。

還有酒吧直接放棄了歐洲杯的流量。重慶渝中區枇杷山附近一家江景咖啡吧（Bar+Coffee），平常是白天賣咖啡、晚上賣精釀，營業時間都到凌晨，很適合做球賽生意。老板小文對記者說，之前也有顧客咨詢店里能不能看球，但因為在居民區樓下，比賽又很晚，最后決定還是維持不變。

這也是不少酒吧面臨的難題。

重慶渝北區紫薇路，因為網紅餐廳聚集一度成為游客熱門打卡地，但因為深夜營業引起居民投訴，被要求22點后外擺須撤回室內。記者最近隨機咨詢了幾家紫薇路的餐廳，都表示近期沒有針對歐洲杯的活動。

相比線下，球迷宅家帶來的線上消費更為突出。歐洲杯開賽一周，美團的“歐洲杯”搜索量環比增長360%，餓了么數據顯示，歐洲杯開賽后，平臺零點到四點的酒水外賣量環比增長了40%。

線下啤酒消費不如預期火熱，有其原因。

一方面是老問題“時差”。“工作日基本上只能晚上九點那場適合看，如果要出門看球賽，到家也半夜了，而且后半程的比賽全都是后半夜，即便周末有時間，也只能在家看。”有資深球迷對記者說。此外，在他看來，今年比賽的話題度也一般，不如往年精彩，也影響了觀賽意愿。

另一方面，消費意愿轉變是更深層次的因素。酒吧、餐吧被歸類為啤酒的現飲渠道，無論是精釀還是瓶裝啤酒，價格都會明顯高于比非現飲的商超或電商渠道，在精釀酒吧，人均上百是正常消費。

在當前的消費環境下，綜合考慮看球成本和便利度，不少球迷情愿選擇“性價比”，進一步搶走了線下渠道的機會。記者就在一家多次去過的酒吧注意到，上屆比賽期間其推出的精釀套餐價格是128元，今年歐洲杯期間的活動套餐變成了68元，分量也隨之縮水。

在歐洲杯之前，今年啤酒生意整體并不算亮眼。

國家統計局數據顯示，今年前5個月規模以上企業啤酒產量累計1504.5萬千升，同比漲幅不到1個百分點，從3月開始連續三個月同比下滑。

6月旺季以來，盡管有歐洲杯等賽事的利好，啤酒消費也尚未出現顯著好轉的跡象。近期券商對多家啤酒的研報都指出，近期消費承壓，保證銷量增長仍然有挑戰，原因包括需求偏弱、不利天氣以及去年同期的高基數。

近期雨水天氣偏多是最大的客觀因素。中國氣象局7月3日的新聞發布會透露，今年6月全國平均降水量115毫米，比常年同期偏多11.9%，整體呈現北旱南澇。6月南方區域性暴雨頻繁，共發生5次暴雨過程，致災性強。

有啤酒企業人士曾私下對記者說，其實啤酒也是一個看天吃飯的生意。適度高溫有利于啤酒消費，但過度持續高溫會帶來過多降雨，反過來影響啤酒銷量，尤其是夜市、燒烤等戶外餐飲會受到明顯影響。

今年不少南方城市正是如此。以重慶為例，剛過去的6月，重慶三十天里有18天都在下雨。重慶市氣象局預測，7月全市平均氣溫也會比常年同期偏高0.5攝氏度，平均降水量將比常年同期偏多1成。

不過也有券商認為，近期出現高溫天氣的區域擴大，有望帶動7、8月旺季后半程的啤酒消費回升。進入7月以來，華北、華東多地正在經歷連續高溫，上海近日就連續拿下全國高溫榜首。

為促進動銷，啤酒企業開始加緊過招。

體育一向是啤酒的一大營銷主線。隨著歐洲杯熱度逐漸走向尾聲，啤酒企業的焦點轉向了即將開幕巴黎奧運。

從往年情況來看，相較于奧運會，對于啤酒消費拉動作用更大的還是世界杯、歐洲杯等足球比賽，但今年在中法建交60周年的利好下，今年中國代表團預計將盡可能派出最全陣容出征巴黎，為各類消費品牌都創造了有利的輿論空間和流量機會。

隨著天氣轉變、營銷加碼，券商對于今年三季度銷量改善普遍表示樂觀。

國信證券研報分析，去年7-8月基數低，且今年雖入夏較晚但北方已現高溫天氣，疊加今年有多項大型體育賽事，對Q3銷量會有一定拉動作用。而對于二季度鋪貨不及預期的一些啤酒企業，國泰君安分析認為，預計7月開始或加大追趕上半年的銷量缺口。

不過整體上看，券商認為今年啤酒能保證全年銷量正增長就已經是正常表現，報表的看點還是集中在利潤上。由于繼續推動中高端產品提升利潤率，加上包裝成本壓力改善疊加澳洲大麥價格下行，今年成本端會有一定優化，券商普遍認為今年啤酒企業的報表盈利還會進一步提升。