【黃河啤酒官方網站】啤酒是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵釀制而成的酒精飲料。啤酒的酒精含量較低，含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能，因此啤酒往往被人們稱為“液體面包”。

天眼查專業版數據顯示，截至目前，我國擁有近7萬家啤酒相關企業；其中，2024年1-2月新增注冊相關企業480余家；從地域分布上看，山東、甘肅以及黑龍江三地，啤酒相關企業數量位居前列，分別擁有8800余家，5300余家以及4200余家；從成立時間來看，36%的相關企業成立于1-5年內，成立于10年以上的相關企業占22.4%。